今年餐饮真的不好干啊（今年餐饮真的太难了）

现在餐饮为什么不好干

餐饮行业面临着诸多挑战 ，首要因素是人员流动性大
，因此选址尤为重要，这是第一步 。选址恰当可以为餐饮店的成功奠定坚实的基础
。其次 ，厨师的能力同样不可忽视。优秀的厨师不仅能保证菜品的质量
，还能提升餐饮店的竞争力 。而老板或经理与客人的有效沟通，则是确保餐饮服务顺畅的关键
。

为何现在餐饮业难干： **餐饮环节复杂**：餐厅开业前需进行多项工作 ，包括定位 、VI设计
、选址装修、设备采购 、供应商选择
、产品研发、菜单制作 、人员招聘
、培训、营销计划和会员体系建立等。每个环节都需要店主亲自参与
，根据餐厅的规模和定位，涉及的环节也会有所不同 。

为什么现在餐饮难干 餐饮环节复杂 一家餐厅开业前要做好餐厅定位 、VI设计、选址装修
、设备采购、供应商选择 、产品研发
、菜牌制作、人员招聘 、培训上岗
、营销计划、会员体系建立
。根据餐厅规模 、定位不同 ，涉及的环节也不同，但每个环节老板都要事必躬亲。

餐饮为什么不好干?

首先餐饮行业是非常累的
，但是工资太低，因为它不需要动太多的脑力劳动 ，虽然是包吃包住吧
，但是仍然留不住人，很多人从事餐饮业沉不下心 ，工资不见涨
，感觉体现不了自己的价值，不愿意去做服务行业 ，这也是难招人的原因所在 。加上后厨温度高
、噪音大而且没节假日
，过年过节都在岗位上工作。

餐饮行业工作强度大，但薪资普遍偏低
。尽管提供包吃包住的条件 ，仍然难以留住员工。许多人认为在餐饮业中
，个人价值难以得到体现，因此不愿意投身于服务行业 ，这也是招聘难题的原因之一 。 餐饮业的另一个挑战是小型餐厅的数量众多，缺乏发展空间
。特别是独立餐厅
，没有形成连锁规模，晋升空间有限。

餐饮行业面临着诸多挑战 ，首要因素是人员流动性大
，因此选址尤为重要，这是第一步 。选址恰当可以为餐饮店的成功奠定坚实的基础
。其次 ，厨师的能力同样不可忽视。优秀的厨师不仅能保证菜品的质量
，还能提升餐饮店的竞争力 。而老板或经理与客人的有效沟通，则是确保餐饮服务顺畅的关键
。

餐饮服务行业真不是人做的。 。。

餐饮行业是一门高风险、高利润 、高人口密度的行业
。它既需要厨师的技艺 ，也需要管理者的才能。在这个行业中
，不断变化的市场环境和顾客需求，以及严格的卫生标准和管理规范 ，都对餐饮从业者提出了更高的要求 。餐饮行业不是一般人干的首先
，餐饮行业需要具有一定的厨艺技能及专业知识的人才
。

餐饮服务行业确实具有挑战性。 我在大学二年级时，通过勤工俭学体验了服务行业的工作 。 那段经历让我意识到 ，有些人以利用大学生为荣，常常无理取闹
，似乎这样能显示自己的伟大
。 当时，我真想对他们采取激烈的行动 ，但最终还是选择了忍耐。

餐饮业的持久性并非普通人所能轻易承担 。要么有足够的资金支持
，要么有极强的毅力和耐力
。 外行人可能认为餐饮业门槛低且盈利丰厚，但实际上 ，开餐厅是一项艰巨的任务。高昂的人工
、租金和其他运营成本使得这一行业的利润并不像想象中那样可观 。

你朋友说得对
，餐饮是个累人的行业：1 时间长：起早搭晚，尤其是自己开店更累
。2 工作环境？：油烟熏、火烤 、热气蒸。大的饭店、酒楼条件好点 ，一般的店工作环境一般
，小店小摊更差 。3 餐饮卫生要求高：不管是环境还是个人，要求勤擦勤洗勤消毒。

北京餐饮档口好干吗

其次 ，餐饮档口的工作时间往往很长
，尤其是在早晚高峰期和周末，这无疑给工作人员带来了巨大的工作压力 ，对身体和心理都是考验
。再次，这个行业涉及到的许可证
、卫生许可以及租金等成本都非常高
，这使得经营者需要投入大量的资源，而回报却相对较低 ，因此经济上也存在一定的风险。

美食城档口是指位于美食城或广场内的小型餐饮店
，因其贴近大众需求，若餐饮质量上乘且价格合理 ，生意通常较为顺利 。不过
，即便如此，还需重视品牌推广和服务质量 ，确保在众多小吃中脱颖而出
。品牌宣传：在现代快节奏的社会
，做好品牌推广至关重要。

如果你还没有确定在哪个城市开店，建议你选择北京 ，最好是二环内 。

卖菜是三百六十行中最难干的一行
，卖菜得懂的很多有关的农业知识，产品储运等相关知识
。要求有鲜度高质量品种全。在农贸市场赚钱要和各种各样的人打交道 。因为卖菜的不光有贩子 ，还有自产自销的人群
。卖菜的可以选择给为餐饮店，酒店供货
，这个的损失比较小点。

做西餐算是一个轻松的行业，学好了也是特别来钱的哦 ，所以只要你认真的学习
，不会很辛苦的 。西餐，顾名思义是西方国家的餐食
。西方国家 ，是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈
，西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮。其菜式料理与中国菜不同 ，一般使用橄榄油、黄油 、番茄酱
、沙拉酱等调味料 。

餐饮行业好做吗?

1、餐饮业虽然入门门槛较低
，但要做好并不容易。需要有经济实力和专业能力，否则只能经营普通小店 ，且不一定能坚持下去
。 餐饮业竞争激烈
，需要紧跟市场变化，提供专业营养搭配和美食升级。同时 ，需要做好充足的市场调查，否则容易失败 。 餐饮业需要付出大量努力
，但成功后回报也相对可观
。

2 、餐饮行业还是比较好做的，尤其是在中国这样美食文化丰富的国家。不过 ，要想在餐饮行业站稳脚跟
，还是需要注意以下几点哦：找准定位：得认真进行市场调查，看看你想开的餐馆适合哪种定位 ，比如规模
、地址、菜品类型 、服务方式等等
，还要确定好你的目标客户群是谁，这样才能更好地满足他们的需求 。

3
、餐饮会计相较于其他会计工作来说 ，确实较为简单
。这是因为餐饮行业的财务运作相对直接
，主要涉及成本核算、收入确认等基础内容。在日常工作中，餐饮会计只需清晰记录每日的收入和支出 ，确保账目的准确无误
，便能顺利完成工作任务 。这与大型企业或复杂行业中的会计工作相比，显得更加直观和易于掌握
。

餐饮主管好干吗

1 、不好干。因为餐饮主管需要负责餐厅的日常管理工作 ，并与厨房保持密切联系，确保餐厅的服务质量
，直接对餐厅经理负责 。而且餐饮主管需要准备应对突发事件，如火灾
、食物中毒等 ，以确保客户和员工的安全
。需要妥善处理客户投诉
，尽可能满足客户的需求，提高客户满意度。工作繁杂 ，因此餐饮主管不好干 。

2、个人能力和经验：餐饮收银主管需要具备管理和领导能力
，能够有效地组织和管理收银团队，提高工作效率和服务质量 ，此外
，还需要具备沟通能力和解决问题的能力，以应对各种突发事件和顾客投诉。

3 、好
。多元化的工作职责：盒马鲜生餐饮主管的工作职责多元化 ，包括全面负责盒马鲜生店餐饮部的经营、建立和跟踪执行服务SOP
、协助总部餐饮研发部门负责新品执行和落地、协助APP运营部门及市场部门的促销和市场推广等
，这种多元化的工作职责可以让餐饮主管在工作中不断学习和成长，提升自己的综合能力。

4 、干餐饮销售累 。在餐饮行业中 ，销售人员需要不断地开拓市场，寻找新客户
，维护老客户，完成销售任务
。销售工作需要不断地与客户沟通 ，了解客户需求
，提供解决方案，协调内外部资源 ，处理客户投诉等。销售人员的工作强度大
，压力大，需要不断地拓展自己的人脉和业务能力 。

5
、累
。早上6点一直到晚上6点工作时间长达12个小时 ，肯定是很累的
，正常的工作时间是八小时。餐厅主管负责餐厅的日常管理工作，并与厨房保持密切联系 ，确保餐厅的服务质量
，直接对餐厅经理负责 。

6、您指出店长通常是由主管晋升而来，而目前有些公司实行店长与主管合并的制度
。请问您能分享一下这种新趋势的优缺点吗？ 您建议从主管职位开始 ，以获得必要的锻炼。